記者在采訪(fǎng)中發(fā)現，一些糧食加工企業(yè)也通過(guò)研發(fā)引入新技術(shù)，延伸精深加工產(chǎn)業(yè)鏈條等，減少糧食在加工環(huán)節的損失。

江西糧食產(chǎn)業(yè)以秈稻為主，記者了解到，100斤秈稻去殼后，有80斤左右的糙米，而由于市場(chǎng)上對精度和白度的需求越來(lái)越高，使用傳統工藝，糙米加工成白米后重量和營(yíng)養都損失不小。

總臺記者 楊萍：我們現在看到的這些樣品，是大米加工企業(yè)根據半斤稻谷經(jīng)過(guò)生產(chǎn)加工形成的大米加工副產(chǎn)品以及成品大米的情況，我們可以看到，半斤稻谷經(jīng)過(guò)20多道工序加工以后最終形成了成品大米，它的重量只有稻谷的一半左右。 

記者在采訪(fǎng)中了解到，近年來(lái)，國家提倡全谷物食物消費，與此同時(shí)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新，推廣柔性碾磨等技術(shù)，來(lái)減少加工環(huán)節的損耗。

記者在萬(wàn)安這家糧食加工企業(yè)看到，稻谷去殼、碾米、拋光等工序，已經(jīng)全部實(shí)現智能化，并使用柔性碾磨技術(shù)，大大減少了加工損失。

江西一江秋糧油有限公司大米加工廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng) 尹水彬：采用了輕碾冷拋的工藝，每百斤稻米的出米率提高了4%。 

中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所所長(cháng) 王鳳忠：原來(lái)經(jīng)常多遍碾磨，現在碾磨層數低了，也就是它把一些營(yíng)養物質(zhì)更加多地保留在我們的大米之中，使它的得米率得以提升。 

記者在采訪(fǎng)中看到，不僅加工技術(shù)在創(chuàng )新突破，產(chǎn)業(yè)鏈也向米粉、米醋等精深加工延伸，碎米等副產(chǎn)品也被充分利用起來(lái)。安義這家企業(yè)，通過(guò)采取大米不拋光、少拋光處理、用碎米生產(chǎn)米粉等措施，糧食加工損失率從8%降到2.5%。

江西省綠能農業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理 吳江：我們通過(guò)兩次技改，增加了相關(guān)的設施，將傳統的大米加工的得米率，提高了將近兩個(gè)百分點(diǎn)，每年可以多產(chǎn)300噸大米。